Kolak Biji Salak Ubi

Ubi merah kupas kulitnya, cuci bersih, potong besar, rebus dengan air dan garam seujung kuku -> matang, angkat ubi, sisihkan.

Air rebusan ubi
Gula merah
1 sdm gula pasir
Daun pandan/vanili -> rebus hingga mendidih dan gula larut, saring, biarkan mendidih sebelum dimasukkan bola2 ubi, sementara menunggu mendidih

Ubi yang masih panas dihancurkan dengan garpu
1 sdm Gula
Vanili seujung kuku -> aduk rata
Kanji -> aduk hingga mudah dipulung berbentuk bola2 sebesar kelereng atau lebih

Setelah bola2 ubi jadi semua, masukkan ke air rebusan gula merah mendidih -> biarkan semenit sambil dipisah2 bola2 yang menempel
Santan -> aduk terus sampai mendidih dan mengambang. Jangan terlalu lama, nanti bola2nya hancur. Sajikan

Aglio Olio Pasta

Pasta (spaghetti, fettucini, macaroni, atau lainnya) direbus dengan 1 SDM minyak dan garam, lalu tiriskan dan sisihkan.

Olio (saya pakai minyak zaitun)

Aglio (bawang putih) iris-iris -> tumis hingga harum

Pasta

Garam

Lada

Garlic powder -> aduk rata

Peterseli cincang -> aduk rata, hidangkan

Lontong Isi bin Arem-arem

Lontong Isi bin Arem-arem

beras
santan
daun salam
garam -> masak seperti masak nasi

isian:
bawang merah
bawang putih -> tumis harum
daging / ayam (optional)
lada
ketumbar -> berubah warna
wortel
kentang
kecap
garam -> masak sampai matang

bungkus dengan daun pisang (yang telah di jemur atau di garang agar tidak cepat robek, lalu di lap dengan lap lembab).

kukus 1 jam, kalau pakai panci presto 20 menit dari desis.

Singkong Goreng Presto

Singkong potong, kupas, dan cuci bersih
Garlic
Ketumbar
Lada
Pala
Garam -> rata, presto hingga berdesis 5 menit, lalu tiriskan dan goreng

Sayur Asam

Bawang merah
Cabe merah
Terasi
Kemiri/kacang -> haluskan
Lengkuas peprek
Daun salam
Gula merah
Air asam jawa
Jagung
Melinjo
Kacang tanah
Daun melinjo
Kacang panjang
Labu siam/pepaya muda
Terong ungu
Nangka muda
Air -> matang

Jika pakai buah asam jawa, rebus saja bersama semuanya, setelah empuk, angkat bersama sedikit kuahnya, masukkan ke gelas, hancurkan buah asam jawanya, dan airnya di tuang kembali ke panci rebusan sayur. Agar tidak ada kotoran pecahan kulit asam jawa didalam sayur.