Asinan Salak

ebi + cabai merah -> di rebus, angkat, tiriskan, blender
+ gula merah + gula pasir + garam + cuka + air -> rata
+ salak -> rebus sampai meresap, angkat, sajikan dengan kacang tanah goreng

Pudding Coklat Cepat

Pudding ini belum satu jam juga sudah bisa dimakan lohh...

1 bungkus agar-agar
1 bungkus nutrijell
8 sdm gula pasir
5 sdm susu kental manis
3 sdm coklat bubuk larutkan dengan sedikit air panas
1.5 liter air --> aduk terus hingga mendidih. Hilangkan uapnya sebentar, tuang ke dalam cetakan, masukkan ke kulkas.

Vla:
100 gram maizena larutkan dengan sedikit air
1.5 liter air
10 sdm susu kental manis
5 sdm gula pasir
1/2 sdt vanili bubuk --> aduk terus hingga mendidih dan mengental, biarkan dingin.

Pempek dos ebi sederhana

Baru aja bikin nih...

Pempeknya:
3 bungkus ebi -> cuci bersih, rebus sebentar dalam air mendidih, tiriskan, campur dengan
4 siung bawang putih
1 sdt garam -> dihaluskan
150 ml air es -> larut
100 gr terigu -> larut
200 gr kanji -> campur rata
Masak air 1 panci hingga mendidih, masukkan pempek yang sudah dibulat-bulat kecil, biar cepat matang. Bila sudah mengapung, biarkan sebentar hingga tidak ada warna putih adonan mentah lagi, takutnya karena kegedean dalamnya ga matang. Angkat dari air, goreng dengan minyak banyak hingga kecoklatan.

Cukonya:
3 bungkus ebi -> cuci bersih, rebus sebentar dalam air mendidih, tiriskan, campur dengan
4 siung bawang putih
10 buah rawit -> haluskan
1 liter air
250 gram gula merah
1 sdm gula pasir
1 sdt garam
1 bungkus asam jawa -> panaskan diatas api hingga mendidih dan harum

Pelengkap:
mie
ketimun

Pizza irit keju

Gue juga binun awalnya kalau bikin pizza harus banyak keju, kalau dikit, maana enak... Untung nemu solusinya buat pengkejuan itu, hahaha...

Bikin kulit pizza dulu ya...
1 sdm fermipan/ gist dilarutin sama
125 ml air hangat kuku didalam gelas. Jangan kepanasan lohh, ntar bakterinya mati. Taburin diatasnya
1 sdm gula pasir, tutup gelasnya, biarin 10 menit sampe naik.

di baskom tuang
300 gram terigu
garam secukupnya, aduk rata. Lalu tuang campuran gist/fermipan tadi dan
2sdm minyak. Aduk pake sendok kayu dulu, trus uleni pake tangan sampe kalis, jangan lama-lama.Giling deh, taro di loyang, pinggirannya dibikin agak tebel/naik ya... Olesi kulit pizza dengan minyak, biarkan 20 menit, lalu baru olesin sausnya, taburin keju parutnya, panggang 40 menit.

Saus topping pizza:
3 sdm mentega,
6 sdm susu bubuk full cream,
garam secukupnya,
5 sdm saus tomat,
3 sdm saus sambal,
1/2 sdt bubuk oregano (Kalo ada), dan
bubuk lada hitam (kalo suka) diaduk rata semua.

Selamat mencoba!!

Saus karamel

Saus karamel itu enak banget tau...
perbandingan gula ma susu cairnya 1 : 1.
Biasalah... pake susu kedele...

100 gram gula pasir dipanasin di wajan anti lengket sampe cair dan berwarna coklat. Tambahin
100 ml susu cair, pelan-pelan ya... pasti langsung keras tuh gula, aduk aja pelan-pelan. Namanya juga gula, ntar larut sendiri. Yang penting diaduk terus sampe kentel, ok.